2024年我国枸杞出口量同比增超两成 产业升级步伐加快

入秋以来，全国各大中药材交易市场的枸杞交易区持续升温，宁夏中宁、青海格尔木、甘肃靖远等核心产区的新季枸杞陆续进入集中采摘加工期，从线下批发市场的走货量到线上电商平台的订单增速，都呈现出远超往年同期的火热态势，不少收购商甚至提前半个月就驻扎在产区加工厂蹲守货源，生怕错过头茬优质果的采购窗口。这种供需两旺的局面背后，既有着大健康消费浪潮下消费者对药食同源产品需求提升的驱动，也离不开枸杞产业近年来在品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产层面的持续深耕，让这个传承了数千年的传统滋补品类，正在焕发出全新的产业活力。

在产区一线，品种迭代的效应正在逐步显现。宁夏农林科学院枸杞科学研究所最新培育的“宁杞10号”“宁杞13号”等新品种，凭借果型大、多糖含量高、抗逆性强的优势，已经在中宁核心产区推广种植超过15万亩，相比传统品种，每亩鲜果产量能提升20%以上，优果率更是从过去的60%左右提升至85%以上。为了从源头把控品质，不少产区都推行了“龙头企业+合作社+种植户”的利益联结模式，企业统一提供种苗、统一制定种植标准、统一开展技术培训，甚至会给种植户配发专门的投入品台账，从施肥、用药到采摘、晾晒的每一个环节都有明确规范，彻底改变了过去散户种植标准不一、品质参差不齐的状况。在青海格尔木的枸杞种植基地，当地还引入了物联网监测系统，种植户通过手机就能实时查看土壤墒情、空气湿度和病虫害预警信息，精准灌溉、精准施肥已经成为当地种植户的日常操作，不仅降低了种植成本，也让枸杞的品质稳定性得到了质的提升。

加工环节的升级，更是拓宽了枸杞的应用边界。过去枸杞的加工大多停留在晒干、筛选、包装的初级阶段，产品附加值低，市场竞争也容易陷入价格战的恶性循环。如今随着深加工技术的不断突破，枸杞的产业链正在不断延伸，从枸杞原浆、枸杞汁、枸杞粉等即食类产品，到枸杞多糖提取物、枸杞花青素胶囊等功能性产品，再到融入日常消费场景的枸杞咖啡、枸杞酸奶、枸杞糕点等跨界产品，枸杞正在从“药柜”走向“货架”，从传统滋补品变成年轻人也喜欢的日常健康食材。在宁夏中宁的一家枸杞深加工企业里，刚刚投产的枸杞原浆生产线每小时就能处理20吨鲜果，采用低温压榨和无菌冷灌技术，最大程度保留了枸杞中的活性营养成分，这款产品上线电商平台后，连续三年销量增速超过50%，甚至还出口到了东南亚、欧美等20多个和地区。当地的产业园区还引入了枸杞面膜、枸杞洗护用品等日化类生产企业，把过去加工过程中产生的枸杞籽、枸杞叶等副产物也充分利用起来，让整个产业链的附加值提升了3倍以上。

品牌建设的持续发力，也让好枸杞真正卖出了好价钱。过去很长一段时间里，市场上的枸杞产品鱼龙混杂，不少外地枸杞打着“中宁枸杞”的旗号销售，不仅损害了消费者的利益，也挫伤了正宗产区种植户的积极性。为了破解这一难题，宁夏率先建立了中宁枸杞地理标志产品追溯体系，每一包带有地理标志的枸杞都有专属的“身份证”，消费者扫码就能看到枸杞的种植地块、采摘时间、加工企业、检测报告等全链条信息，从根本上杜绝了以次充好、假冒伪劣的问题。与此各地也在通过举办枸杞文化节、开展产区直播、参与国内外农产品展会等方式，不断提升区域公共品牌的知名度和影响力。今年上半年，仅中宁枸杞的区域公用品牌价值就已经突破190亿元，相比五年前增长了近80%，正宗的中宁头茬枸杞收购价比普通枸杞高出40%以上，种植户的收入得到了实实在在的增长。不少年轻的创业者也回到了产区，通过短和直播的方式，把枸杞的种植过程、加工场景直接展示给消费者，让消费者对枸杞的品质有了更直观的认知，也带动了一大批中小种植户拓宽了销售渠道。

随着产业的不断发展，枸杞行业也面临着新的挑战和机遇。一方面，市场竞争的加剧对产品的差异化和创新性提出了更高的要求，如何针对不同消费群体开发更具针对性的产品，如何进一步挖掘枸杞的健康价值，是整个行业需要共同思考的问题；另一方面，随着乡村振兴战略的深入推进，枸杞产业作为不少西北县域的支柱产业，也承载着带动农户增收、促进地方经济发展的重要使命。未来，随着更多科研成果的转化应用、更多消费场景的不断拓展、更多市场主体的参与赋能，枸杞产业必将走上高质量发展的快车道，不仅能为消费者带来更优质的健康产品，也能在产区的乡村振兴画卷中写下更浓墨重彩的一笔。